2010年8月7日

用心的乘數效果

通常乘數效應(Multiplier Effect)是經濟學的用語,但是我與婆最近去吃過一家餐館後,卻讓我思考怎樣形容我感受到的特別之處,我想到的是"用心"以及產生的加乘"效果",試著用一直沒有產出的數位板(Bamboo)畫了一個圖解,請看倌試著揣摩看看。

請試著比較美食級的拉麵(例如:shinyshine--赤坂拉麵waijose--在心齋橋享受一碗完美的拉面),雖然老闆的拉麵並非日本飄洋過海的直營店,也不是老師父傳承的老店,老闆與老闆小一的兒子兩人,一人外場一人內場,就像個家庭式的料理店,小兒子當起外場用著才會的算數幫忙算帳,老闆也不疾不徐煮麵並跟小兒子確認算對否,在不算太寬敞的空間裡,小朋友穿過時輕敲客人的椅背,客人會意把椅子往內拉,在餐廳裡也自得其樂。

說完用餐的氛圍,再回到餐點的部份(如上圖),我想說的是當有多少的用心累積,然後可以讓人感受到整體加乘的效果,即便沒有有名的招牌、極品的材料、繁複的工法,能夠讓吃完的客人露出滿意的笑容離開,老闆也自在地請小兒子到隔壁幫忙買茶,我想不論用心的乘數是否能夠換到大富大貴或經濟學的損益平衡(break-even),都是值得被註記人生態度。

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