在台南雖然是美食重鎮但因為美食眾多分散在各區，倒不像台北大都會、或是小鎮的特產需要因等候而大排長龍。會看到大排長龍的情況大概只有兩種，一是台語"瘋貪"的撿便宜，另一種則是"嘗鮮"。現在的商人面對不景氣真的厲害，就是能想出新的點子，還結合了上述兩樣。日前經過西門路（近大潤發）的路口，因為地下管線施工、上下班交通要道，看到了新開的港式豬扒包外，機車與等候者門庭若市，無謂附近的交通環境惡劣。
之後，在中正路與忠義路口，好幾天都看到試賣中的小林煎餅店外長長的板凳人龍，心想台南人這次是發什麼慌？小林煎餅不是以前就有，且超市也有小包裝不是？像清水休息站的瓦片燒應該也沒有太新潮吧？台南自己北忠街老店的煎餅不也很有名、很好吃麼？納悶這些爸爸、媽媽那麼耐心的在排隊幫小孩買什麼？
今天家裡收到傳單，設計蠻精美自然多留意一下，原來真有所謂"釣鐘燒"（鐘不是用“吊“的嗎？），看起來形狀蠻特別的加上嚐鮮價，這下我這位台大公館車輪餅愛好者也不禁要心動了，恩～理由就是去參觀業者引進的自動化機器好了，哈哈～
參考資料:
台北街頭，最近出現了一股排隊潮，全是衝著「日式釣鐘燒」而來！什麼是釣鐘燒呢？外型模仿日本的古鐘，口感像雞蛋糕，還有鮮奶製成的奶油內餡，香甜不膩的口感，讓吃過的民眾，都忍不住再回頭搶購。
兩百度的高溫，使得蛋糕瞬間成形。一分鐘十四個.十四個成一盒，每一塊，都是饕客的期待。
趁熱剝開，濃稠的奶油餡就要溢出來，這是日本淺草的小零嘴，外型仿照古鐘，甜而不膩的口感，每一天出產一萬個，都不夠賣。長長的排隊潮，是店門口每天的景象。
業者從日本訂製自動化機器，就是怕客人等太久。改良日式甜點，品質更好，甜度降低，價格卻很便宜。難怪才開張不到一個月，就形成一股零嘴新勢力。
轉載自台灣全球資訊網
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